Sku code: 618435S

CELL ARCTIC 2.0 MIXTE 72/28 KG (SANS GROUPE)

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Datasheet

Cellule mixte de refroidissement ou de surgélation rapide, conçue pour la Restauration, permettant de passer de +63 à +10°C en moins de 90 minutes ou de +63 à –18°C en moins de 4h30, conformément à

l’accord AC D 40 003.

Groupe compresseur hermétique à condensation à air. Capacités :

Modèle 72/28 : 72 kg en refroidissement et 28 kg en surgélation

Modèle 88/44 : 88 kg en refroidissement et 44 kg en surgélation

Aménagement intérieur sur 13 niveaux GN1/1 et 600×400 au pas de 75mm, en entrée 530, constitué de

2 échelles monoblocs en fils inox. La cellule est livrée sans clayette.

Régulation électronique à façade lisse comprenant 3 touches capacitives, permettant d’effectuer des

cycles de refroidissement, surgélation, conservation et dégivrage:

- 1 bouton lancement et arrêt cycle par défaut

- 1 bouton choix de fonction annexe (anti- surgélation, dégivrage ou surgélation)

- 1 boutons HACCP permettant d’avoir le temps de cycle écoulé et une estimation du temps de

cycle restant

La cellule est livrée avec une sonde à piquer, permettant le pilotage du cycle.

Porte ferrée à droite en standard, réversible sur demande (option ou/et sur site).

L’habillage extérieur et la cuve intérieure sont en inox 304. Le logement et le châssis de groupe sont en tôle galvanisée anti-corrosion.

L’appareil est muni d’un tiroir de récupération des eaux de dégivrage.

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Points of difference

SIMPLICITÉ & INTUITIVITÉ

Détection automatique du mode de fonctionnement souhaité par l'utilisateur.

Pilotage par sonde ou par minuterie.

Simple d'utilisation : une simple pression sur la touche de lancement suffit pour démarrer le cycle.

Pilotage autonome permet d'aller vite tout en respectant l'hygiène et la sécurité.

MODULARITÉ & ROBUSTESSE

Faible profondeur (700 mm) réduisant l'encombrement au sol pour surmonter les contraintes de passage de porte et favoriser l'alignement des équipements.

2 types de pas : 60 mm pour les petites pièces ou 75 mm pour les aliments volumineux

Plusieurs cycles de refroidissement adaptés aux aliments :

Cycle "intense" pour les aliments denses et compacts ou cycle "doux" pour les aliments délicats.

Isolation haute performance sur 100% des surfaces isolées optimisant la rapidité de descente en température.

HYGIÈNE & SÉCURITÉ

Carrosserie int/ext inox pour un entretien plus facile.

Moteurs ventilateurs évaporateurs en ABS pour éviter la corrosion et protéger contre les attaques acides.

Nettoyage facile derrière les ventilateurs

Évacuation des eaux de dégivrage par ruissellement empêchant la stagnation

grâce à l'évaporateur en ailettes verticales.

Joint de porte magnétique démontable sans outils.

CELL ARCTIC 2.0 MIXTE 72/28 KG (SANS GROUPE)

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